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1.黄豆芽清水洗干净备用（我这个是自发的长的有些长了不大好看，亲们可以超市买的噢）

2.香芹，洋葱和彩椒洗干净，分别切段，切丝备用

3.猪肉洗净分别瘦肉切丝，肥肉切丝（也可用纯瘦肉，肥肉切片也可以）

4.瘦肉放入小碗中倒入生抽，蚝油，淀粉和料酒腌制十分钟

5.热锅倒入适量玉米油，烧之七成热后先放入肥肉，炒之微微出油

6.放入腌制好的瘦肉炒至微微变色（喜欢吃嫩些的可以不用炒到这样子）

7.放入黄豆芽翻炒

8.再放入适量的盐，咸淡看个人口味噢，再快速翻炒

9.放入之前备好的香芹，洋葱和彩椒，快速的翻炒至段生即可

10.在炒菜期间把香葱切小段，待菜好时撒上葱段翻炒两下就可装盘了（香葱切小段的照片忘拍了，莫见怪哈）

11.好了，装盘上桌可以吃喽（可以自己装饰下噢）

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